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Tacos de Pescado a la Parilla Estilo Cajún

Source: dinnertonight.tamu.edu

Yield: 4

Serves:

Ingredients

  • 4 filetes de pescado de 4 onzas (descongelados)
  • 2 cucharadas de condimento cajún (Cajun seasoning)
  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 bolsa pequeña de mezcla de ensalada de repollo (coleslaw) (rallado)
  • 14 taza de cilantro fresco (picado)
  • Mayonesa picante
  • 12 taza mayonesa baja en calorías
  • 1 chile chipotle en salsa de adobo
  • 12 cucharada jugo de lima

Directions

  1. Precaliente una parrilla interior o un sartén antiadherente pesado a fuego medio alto. Seque los filetes de tilapia con palmaditas delicadas usando una toalla de papel y rocíe cada filete con aproximadamente ½ cucharadita de condimento cajún o al gusto. Rocíe la parrilla interior o el sartén antiadherente con el aceite antiadherente en aerosol y cocine el pescado por aproximadamente 4 minutos en cada lado o hasta que se descascare fácilmente con un tenedor.
  2. Mientras tanto, ponga la mayonesa, el chile chipotle en salsa de adobo y una pizca de jugo de lima en un procesador de alimentos o una licuadora, y procese la mezcla hasta que esté cremosa.
  3. Para preparar los tacos, unte la mayonesa picante sobre una tortilla de maíz y ponga la mezcla de repollo (coleslaw) rallado, ½ de un filete de pescado, el cilantro picado, una pizca de jugo de lima y cualquier otro condimento encima de la tortilla, y disfrute.

Amount Per Serving (4)

  • Calories: 330
  • Protein: 26
  • Sugar: 3
  • Carbohydrate: 27
  • Fat: 14
  • Cholesterol: 65
  • Sodium: 320
  • Fiber: 1
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